2012/06/30

Pyragas "Stogelis"


~600 g varškės
200g sviesto
3 pakeliai sausainių 
(tai priklauso būsimo pyrago pločio ir ilgio)
2 v.š. kakavos
cukraus pagal skonį
Džiovintu vaisių,riešutų ir t.t
Šokolado 100g
arba 
šokoladinio glajaus:
3 v.š kakavos
3v.š pieno
3 v.š cukraus
2 v.š sviesto

Pasiruošiame varškę.Ją išsukame su minkštu sviestu,cukrumi.Daliname į dvi dalis.Viduriui reikia kiek daugiau nei pirmajam sluoksniui.
Vieną dalį maišome su kakavos milteliais,kitą pasiruošiame su džiovintais vaisiai,riešutais,kokio skonio norite.


Ištirpiname šokoladą,vandens voneliai.Jai neturime galime pasigaminti glajų,sumaišę,kaitindami ingredientus. 
Imamės surinkinėt "Stogelį". Pasitiesiame maistinės plėvelės,ant jos papilame šokolado,jį paskirstome per busimo pyrago plotą.


Eiliuojame sausainiais pyrago dugną.Ant iškloto dugno tepame pasigamintą mažesnį kiekį varškės,jį paskirstome ant išdėtu sausainių.



Tada dedame sekanti sausainių sluoksnį.



Ir paskirstome likusia varškės dalį.


Imamės formuoti stogelį.Tam reikia suimti maistinės plėvelės kraštus ir juos sujungti tarpusavi.


Aptepame "Stogelį" likusiu šokoladu.


Ir apvyniojame maistine plėvele,dedame į šaldytuvą,nakčiai.



2012/06/25

Žuvies mišrainė


Ingredientai:
Karštai rūkytos žuvies
Virtų morkų
Poro
Virtų kiaušinių
Ir riebesnio majonezo
 Duonos traškučių

Majonezas turi būti iš riebesnių,kad poras suminkštėtu.Pačia mišrainę privalu palaikyti šaldytuve,per naktį.
Susmulkiname karšto rūkymo žuvį,toliau dedame virtas kubeliais pjaustytas morkas,tada sluoksnis majonezo,porų,majonezo,porų,majonezo ir tarkuotų virtu kiaušinių.Laikom šaldytuve.Prieš patiekiant barstome duonos traškučiais.

Atsiprašau už tokias ne kokybiškas nuotraukas,mat jos iš telefono.Bet mišrainė tikrai skani,kad ir rieboka ;) ,rekomenduoju.


2012/06/16

Suktas ragaišis


Miltų 600g
 cukraus 2 v.š.
sviesto 60g
kiaušinis 1
mielių 21 g
pieno 100g
natūralaus jogurto 200g
citrinos žievelės 1 v.š.
cinamono 2-3 v.š.
riešutu 150g
žiupsnelis druskos
vanilės
razinų 100g
uogienės 150g
Trinys+1-2 v.š pieno
Cukraus pudros apibarstymui

Šiltame piene ištirpiname mieles,pilame persijotus miltus,druską,tirpintą sviestą,jogurtą,citrinos žieveles,vanile,kiaušinį,užminkome tešlą,kildiname 1,5 val.

  
Iš iškilusios tešlos iškočiojame 0,5cm storio lakštą.

  
Tepame uogiene,barstome cinamonu,razinomis ir riešutais.Pjaustome į 4 juostas.Ir sukame  jas į vieną ritinį.


Išklojame kepimo formą popieriumi ir ant jo dedame susuktą ragaišį.Leidžiame pusvalandį pastovėt.Tuo tarpu išsukame trynį su pienu ir užpilame ant ragaišio.


Šauname į įkaitinta iki 200C° orkaite,kepame 25 min,tada ragaišį uždengiame folija ir dar kepame ~20 min.


Įdarytas batonas


Greiti ir gan neprasto skonio pietus.Įdaras gali būti įvairus,kokio jūs tik pageidausit.Galima sunaudot vakarykštes pietų likusias mėsytes.Aš supjausčiau cukiniją,pomidorą,svogūną,sutarkavau morką ir susmulkinau brokolį,viską troškinau keptuvėje.


Batonui nupjaunam viršūnę,išskaptuojam vidų.


Susitarkuojame sūrį,barstome batono dugną,dedame troškintas daržoves.


Dabar galit dėti smulkintu mėsyčių likučius,ar tam reikalui išvirta pvz: vištienos krūtinėlę.Aš įpjausčiau daktariškos dešros ir ant viršaus gausiai padengiau tarkuotu sūriu.


Šauname į įkaitinta iki 180C° orkaite,kepame 20-30 min.



2012/06/11

Tortas Ru-du-du



Pagrindui :
Šis kiekis produktų yra gan dideliam tortui,jai norite standartinio siūlyčiau produktų kiekį dalint pusiau.
6 kiaušiniai
300g stiklinės cukraus
miltų 1 stiklinė
1/2 a.š. vanilinio cukraus
1/2 a.š. kepimo miltelių
2 apelsinai

Apelsinus nuplauname ir dedame į puodą su vandeniu.Verdame ~5 min.


Ištraukiame ir ataušiname,supjaustome ir susmulkiname trintuve,arba permalame mėsmale,apelsinus.



Tada apelsinu tyrę dedame į šoną.Imamės kiaušinių,atskiriame trynius nuo baltymų.Trynus išplakame su cukrumi iki tirštos purios masės.


Sijojame miltus,kepimo miltelius ir vanilinį cukrų,permaišome.Toliau įmaišome mūsų pasigamintą apelsinų tyrę.



Išsiplakame likusius atskirtus kiaušinio baltymus,atsargiai juos įmaišome į tešlą.Supilame į kepimo formą ir šauname į įkaitintą iki 180C° orkaite.Kadangi produktus maišiau du kartus,tai 1/2 šios tešlos kepė 30 min.




Baltymai: kiaušinių baltymus išplakame su cukrumi iki standžių putų.
1kaiušiniui -60 g cukraus.
Džioviname 110 C°- 2 val.






1 variantas 
Ru-du-du kremas:

400g Ru-du-du,200g minkšto sviesto.Viską išsukame iki vientisos masės.



2 variantas

1:1 Ru-du-du ir grietinėlės (mano variante 400:400)

Grietinėlę užviriname ir dedame palaipsniui ru-du-du,maišome iki gausim gan skystoką vientisą masę.Dedame ją į šaldytuvą ir paliekame nakčiai.Ryte turi gautis gan tirštoką masė,ją plaktuvu suplakame ir gauname tiršta kremą.



Surenkame tortą (biskvitą drėkinkite)

Biskvitas,kremas,smulkinti riešutai,baltymų morengas,kremas,riešutai,biskvitas,kremas ir daug riešutų ;)