2012/04/20

Trapios tešlos kepinukai

Trapus vištienos suktinukai

Vištienos krūtinėlę apverdame ir išėmę,pjaustome juostelėmis.Marinuojame pusvalandžiui,mėgstamais prieskoniais.



Atšildome trapią tešlą ir supjaustome ją juostelėmis.Ant jos dedame vištos krūtinėlę,daržovę (mano atveju marinuotas agurkas) ir susukame ritinėlį.




Tepame kiaušinio plakiniu,barstome sezamo sėklomis.


Šauname į orkaite (180°) ir kepame.


 Skanaus....!



Linų sėklų trapučiai


Miltų ~200g
Kepimo miltelių,druskos,cukraus 1/2 a.š
Linų sėklų 25g
Pieno 100ml
Tirpinto sviesto 50g

Inde sumaišome miltus,druską,cukrų,kepimo miltelius,linų sėklas.


Į mišinį pilame pieną ir tirpintą sviestą.Išminkome tešlą.Miltus dėkite porcijomis,kad neužminkyti per kietos tešlos.


Ji turi nelipti prie rankų ir būt elastinga,kažkas panašaus į koldūnų tešlą.


Iškočiojame tešlos lakštą 2-3 mm storio ir formuojame trapučius,jums priimtinu būdu,ar formelėmis,ar paprasčiausiu peiliu.


Šakute subadome,dedame į skardą išklota kepimo popieriumi.


Šauname į įkaitinta iki 200° C orkaite ir kepame 15-20 min.


Skanaus! Labai tinka...,na... patys žinot prie ko :D


2012/04/07

Velykiniai vieversiai



1 kg miltų
30 g mielių
130 g svieto
2 stiklinės cukraus (aš dėjau tik 150g)
250 ml pieno
1 kiaušinis
1 a.š druskos
razinų

Mieles ištirpiname šiltame piene su cukrumi.Miltus sijojame su druską.Į dubenį palaipsniui pilame šiltą pieną ir tirpintą sviestą,minkome tešlą.Pabaigoje dedame razinas.Paliekame 1 val. kilimui.Pradedame formuoti vieversius.



Tepame kiaušinio plakinių ir šauname į įkaitinta iki 180°C orkaite~20 min.
Skanaus!


Upokšniui vieversį išlankstyt kiek sunkoka buvo,tai gaminosi boružėlę :D


Velykiniai kiaušinių vainikėliai



Miltų 250g
1a.š. sausų mielių
sviesto 20g
pieno 200ml
1 v.š. cukraus
v.š. medaus
1/2 a.š druskos
aguonų,sezamo ar riešutų.


Miltus sijojame kartu su sausom mielėmis.Šildome pieną su sviestų,cukrumi,medumi,druska iki ištirps.Atšaldome iki 35-40° ir pilame ant sijotu miltų,minkome tešlą.Kildiname apie 1 val.




Iškilusia tešlą daliname lygiomis dalimis ir kočiojame po 3 juosteles ir supinam kaseles,sulenkiame ir suklijuojame,formuodami kiaušiniui vainikėlį.






Tepame kiaušinio trynių,barstome aguonomis,sezamu ar riešutais.


Kiaušinius išplauname ir nusausiname (nevirtus).Vyniojame į foliją. 

  
Dedame į  vainikėlio vidurį.





Šauname į įkaitinta iki 150°C orkaite.kepame 30 min.


Tada išimame kiaušinius su folija ir leidžiam dar ~10 min pakepti vainikėlių vidui.


Tuo tarpu galit pradėti dažyti kiaušinius,taip kaip pasielgėm mes ;)
 Dar idėja