Kotletukai-ežiukai

Oras atvėso,dargana,šaltis...,ligos...Pas mus taip kaip ir pas jūs,viskas yra :( .Nutariau kažkokiu būdų pamaitinti sergančia savo pagranduke,nes maisto nė iš toli...Iš paprastučio faršo padaryti kažką tokio įmantraus.

Štai ir susipažinkite mano kotletukai-ežiukai.

Tai gal daugiau primena zrazus.Pasigaminame faršą ir įdarą,kuris gali but bet koks,nuo įdarytu kiaušinių iki jūsų pasigaminto įdaro ar fermentinio sūrio.

Suformuojame kotletukus(patarimu kaip gamintis faršą kotletams,esu dienoraštyje aprašius),apvoliojame juos kiaušinio plakinyje.Formuojame pailga kotletu forma,kad daugiau panašėtu į mūsų ežiukus.Iš pipiru įtaisome akytes ir nosiuka,pastarąjį truputuka nusmailiname pirštu pagalba.

Imamės makaronu,sulaužome juos maždaug vienodo ilgio ir susmaigstome į kotletus.Tai gausime spygliuotus ežiukus.Jai vaikeliai dar maži tai makaroniukus iškepus kotletams galima pašalinti,bet didesniems vaikams patinka tie traškantis makaroniukai.

Sudedame juos ant skardos ir šauname į orkaite 200C -laikas priklauso nuo dydžio kotleto.

Grietininiai sausainiukai

Namuose turėjau nemažai grietinės,deja jau galiojimas ėjo į pabaiga,juk neišmesi!

Panaršiau internete ir radau receptuką.Sausainiai išėjo labai gardus,kaip parduotuviniai :D tik be E ir visokiu priedu!

Reikės:

~500g miltų,

1,5 stiklinės grietinės,

200g margarino,

200g cukraus,

1 kiaušinis (+patepimui),

cukraus puošimui (aš naudojau rudąjį,perlinį ir citrusinių vaisiu tarkuotas žieveles)

Minkšta margariną sumaišome su miltais,gauname trupinius.Toliau sudedame grietine,cukrų,kiaušinį ir užminkome elastinga tešla.Suformuojame kamuoliuką,suviniojam į maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 1 val.

Kaip tešla atšals ja išimame ir iškočiojame lakštą iki 0,5cm storio.iš jo formelėmis spaudžiame sausainius.Dedame i miltais pabarstyta skarda,patepame kiaušinio plakiniu ir barstome cukrumi ....

Šauname į jau įkaitinta orkaite 200C,kepame 10-15 minučių.

Skanių kotletų paslaptis

Šiandien noriu pasidalinti keliomis paslaptimis skaniausiu pasaulį kotletu.

1.Duonos gaminį reikia mirkyti virintame šaltame vandenyje (kai kuriuose atvejuose vyne ar vyno ir vandens mišinyje),bet jokiu būdų ne piene (duonos mirkimas piene  atima iš kotletu galimybe būti sultingiems,dėl sąveikos kepant tarp mėsos ir pieno baltymu). 

2.Į mėsos faršą jokiu būdų negalima dėti kiaušinių,nes jie praranda savo sultingumą(į kotletus kiaušinius kaip rišikli deda maitinimo įstaigose,kad galima būtų įpilti daugiau vandens ir pridėti daugiau duonos-be kiaušinių kotletas irs,jai jame bus trukumas pačios mėsos).

Kiaušinius būtina dėt į žuvies,daržovių ar kruopų gaminamus kotletus.

3.Gaminant kotletus labai pravartu būtų į jo vidų įdėt ledo ir sviesto gabalėlį.

4.Suformuota kotletą būtina pavolioti plaktame kiaušinyje-lezone (arba idealiau pirma į miltus,po to į kiaušinį,tam kad išlaikyti sultingumą-kepant kiaušinis sudaro nepralaidu skysčiams apvalkalą ir sultys išlieka kotlete (prie geru noru po apvoliojimo kiaušinyje galima dar papildomai paniruoti duonos džiuvesėliuose).

-dalinis paniravimas: tik kiaušinyje ar miltuose,arba miltuose po to kiaušinyje;

-pilna paniruotė (vienos paniruotė): miltai-kiaušinis-džiuvesėliai;

-kartais naudojama dviguba paniruotė: miltai-kiaušinis-džiuvesėliai-kiaušinis-džiuvesėliai;

-vištienos,žuvies,daržovių,kruopų kotletus po apvoliojimo miltuose ir gausiai kiaušinyje paniruoti šviežiose ne labai smulkiose duonos trupiniuose arba supjaustytuose gan plonimis šviežios duonos juostelėmis(3-4x6-8mm),tokia paniruotė reikalauja gausaus kiekio riebalų keptuvėje.

5.Kotletus (ar mėsa) reikia dėti į gausaus kiekio ir smarkiai įkaitintus riebalus keptuvėje (mažas kiekis riebalų sunkina šilumos perdavimą kotletams nuo keptuvės,to pasekoje lėtai formuojasi paviršiuje plutelė,ypač kotleto šonuose).

6.Iš pradžių kotletus apkepiname iš abiejų pusiu ant stiprios ugnies,kad susiformuotu graži traškanti plutelė.Po to mažinam ugnį,uždengiame dangčiu ir dar kepame 10-15 min.

Štai taip mūsų kotletai bus superinio skonio!

Pintos dešrelės (2)

Pastebėjau,kad kažkaip pamėgau pinti dešreles ;D Štai dar vienas pynimo receptas.Paprastas kaip 2x2.Tik šį karta išdaviau savo mielių-meilute tešla,manau jog skonių už tai ir sumokėjau.Kita kart tik mielinė tešla!O jūs tai kokia mėgstat tokia darot,arba kaip aš šį kart ištraukiau iš šaldiklio sluoksniuota be miele tešla.

Reikės:

Tešlos,dešrelių,prieskoniniu žolelių, (aš barsčiau dar linų,sezamo sėklų),tarkuoto fermentinio sūrio.

Kiaušinio patepimui.

Tešlos lakštą iškočiojame stačiakampiu,maždaug skardos jūsų turimos skardos dydžio.Ja supjaustome juostelemis (kraštus palikite neįpjautus) maždaug 2 cm pločio.Ir imamės dešrelių pynimo.

Patepame kiaušinių ir barstome prieskoninėmis žolelėm,sezamo,linų sėklom ir tarkuotu sūriu.

Šauname į įkaitinta 200C orkaite ir kepame ~30-40 min.(priklauso kokia tešla šiam patiekalui naudojate).

Skanaus Tau!

Sąvaržėlės-širdelės per 3 minutes ir...

Tai paprasta,nereikalauja daug pastangų ...

čia: ,čia:

Puošnus sijonas fėjoms

Gan nuostabus,greitas būdas puošniam sijonui.Jai nors karta gyvenime laikėte rankose žirkles,tai jums bus tikras juokas..O ypač jai ne už kalnų naujamečiai karnavalai darželiuose ir mokyklose.Ir tam nereikia traukti iš sandeliuko sunkios siuvimo mašinos,tai ko gero man didžiausias pliusas ;D

Sijono ilgis 75 cm,jam reikės:

7 m. tiulio,kurio plotis 1,5 m.Jai norite trumpesnio sijono medžiagos reiks per pus mažiau.

Plačios gumos 2cm pločio (ilgis aplink liemenį,minus 4 cm)

Žirkles,atlasine juostelė,kad atitiktu audinio spalva.

Darbo eiga:

Audinys per plotį lenkiamas pusiau,ir sukarpomas 15-20cm juostelėmis.Tiulis lengvai karposi,galima medžiaga sudėt į dešimt sluoksnių ir sukirpti juosteles.

Guma surišam mazgu ir užsimaunam ant kojos ar užmaunam ant kėdės,kad būtų patogiau darbuotis.

Imame tiulio sukirpta juostele ir užrišame ant gumos.Mazgas turi būt stangrus,bet sekite,kad jis nesuspaustu gumos(nes tokiu atveju sijonas nesilaikys ant liemens).

Aprišame visa guma aplink,tiulio juostelėmis.Norėdamos išgauti pustesni sijoną galima tiulio juosteles susukti prieš tai "vamzdelių",ir ištiesinti juos rišant prie gumos.

Atlasine juostele perkišam per tiulio kilputes ir surišam kaspinu.Sijono apačia sulyginame,tai patogu padaryti suėmus medžiaga apačioje į kumštį.

Štai ir viskas,radau čia:

Nuostabus šokis...

Karališkos šukuosenos mergaitėms

Keletas mergaitiškų šukuosenų,su foto-instrukcijomis.

Štai taip galim papuošt mūsų mažas princeses.

"Vandens krioklio kasytė" 

Prancūziškas krioklys. Schema:

 

1 šukuosena:

2 šukuosena:

3 šukuosena:

Ir dar labai panaši 4 šukuosena:

5 šukuosena:

6 šukuosena:

7 šukuosena:

8 šukuosena:

9 šukuosena:

10 šukuosena:

čia: