Pyragas su šviežių vaisių tyre.

700 g miltų,100g cukraus,400 g sviesto,1 a.š. kepimo miltelių,1 a.š vanilinio cukraus,7 kiaušiniai,įvairių šviežių vaisių tyrė (mano atveju,su trintuve sutrintos kriaušės ir obuoliai)

Susidedam ant stalo visus tešlos ingredientus ir užminkome tešlą.Ją daliname pusiau.Viena tešlos dalimi išklojame kepimo formą,ant viršaus dedame vaisių tyrę.

Dedame likusios tešlos lakštą ant viršaus.

kepame 180 °C ~40 min.

Kivių uogienė

1kg kivių

1 vnt citrinos

1 citrinos sultys

900 g cukraus

Citriną gerai nuplauti,supjaustyti gręžinėliais.Užpilti 100g cukraus ir 100 ml vandens,kaitinti ant mažos ugnies 10 min.Kivius nulupti,supjaustyti ir sudėti su citrinomis.

Supilti likusi cukrų ir citrinos sultys,užvirinti ir nukėlus nuo ugnies palikti šaltai visai nakčiai.

Kita diena uogienę grąžinti tolimesniam virimui,užvirti ir virti 20 min,išpilstyti į stiklainius.

Pyragas su vištiena ir grybais

Tešlai:

250g miltų,120g sviesto,kiaušinis,3 šaukštai vandens,žiupsnelis druskos.

Įdarui:

vištienos krūtinėlės,svogūno,po 200g turimų grybų ir fermentinio sūrio,150 g grietinėlės,2 kiaušiniai.

Užminkyti tešlą.Sudėti miltus,kambario temperatūros sviestą,kiaušinį,druską,vandenį,suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti 30 min. šaldytuve.Vištieną išvirti,supjaustyti,grybus ir svogūną  supjaustyti ir pakepinti aliejuje,vėliau sudėti susmulkinta vištieną.Kepimo formą iškloti tešla ir prispausti prie formos kraštelių.Ant viršaus dėti įdarą.Paruošti užpilą:plaktuvu suplakti grietinėlės,kiaušinus ir tarkuotą sūrį.Gauta plakinį užpilti ant pyrago,kepti orkaitėje 30 min.

Braziliškos vištienos salotos

Po 0,5 kg vištienos filė ir virtų bulvių,

2 obuoliai,

po puse stiklinės razinų,majonezo,konservuotų žirnelių,kukurūzų,

3 a.š. citrinos sulčių,

3 v.š. alyvuogių aliejaus,

sauja svogūnų laiškų,druskos,pipirų.

Supjaustyti mažais kubeliais išvirtas,ataušusias vištieną ir bulves,nuplautus obuolius..Razinas išmirkyti.Viską sudėti,ir gerai išmaišyti.Skanaus.